お料理
飛騨牛は全て最高クラスのA5等級を使用。
地元の素材を中心とした会席料理をお楽しみいただけます。
旬の素材をおいしく召し上がっていただくために、
月ごとにメニューを変更しています。
お昼のお気軽なランチコースから豪華会席料理まで、幅広くお楽しみください。
和定食と半ブッフェでご用意致します
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の為、現在和定食のご用意でございます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
サラダ・卵料理・シリアル・フルーツポンチ・パン・コーヒーはバイキング式でご提供致します
季節の旬の食材を楽しめるお料理を恵那峡の景色とともに味わえます！
ランチメニューの1番人気コースです。
ボリューム満点！
2,200円（税込）
飛騨牛鉄板焼き御膳
A5等級飛騨牛ヒレ肉の鉄板焼きを、お得なランチで。
お好みの焼き加減でお召し上がりください。
4,500円（税込）
松茸御膳
9月～10月末まで
旬の味覚の松茸を、ランチで味わってみませんか。
松茸の季節限定のランチです。
4,290円（税込）
飛騨牛牛丼
A5等級飛騨牛を存分使用し、ボリューム満点の
どんぶりに仕上げました。
1,760円（税込）
天麩羅定食
お昼の定番メニュー。
1,650円（税込）
鉄火丼
肉厚の鮪が沢山のった鉄火丼。
1,320円（税込）
お子様用メニュー
4月1日よりお子様ランチが和食でリニューアル!!
ハンバーグ・海老＆エッグフライ・お刺身・巻寿司
茶碗蒸し
お子様ランチ
2,500円（税込）
朴葉味噌 きのこと野菜
山の幸きのこと野菜の朴葉味噌。ご飯がすすむ絶妙な味わい。
1,320円（税込）
飛騨牛朴葉味噌
岐阜県飛騨地方の郷土料理。朴葉の香ばしい香りがたまりません。
（約80g） 3,220円（税込）
飛騨牛ヒレ肉鉄板焼き
【飛騨牛料理】
（A5等級を使用しています）
飛騨牛料理の定番です。
お好みの焼き加減でお召し上がりください。
1人前（約80g）
3,000円（税込）
季節のお造り
【季節限定料理】
お刺身をたっぷり食べたい方に。
2種又は3種盛になります。
1人前1,650円（税込）
天婦羅盛合わせ
【その他追加料理】
天婦羅をたっぷり食べたい方に。
1人前1,650円（税込）
刺身舟盛り
【その他追加料理】
お食事を華やかに
演出いたします。
7人～8人前16,500円（税込）より
ご夕食 18：00～・19：00～・19：30～お食事処にてご用意いたします。
グループ・団体さまには各種宴会場もございます。お気軽にお尋ねくださいませ。
料理長特別会席と飛騨牛ヒレ肉鉄板焼き100ｇ会席
最高級 A5等級のヒレ肉鉄板焼きと、旬の食材をお楽しみください。
飛騨牛ヒレ肉（Ａ5ランク）鉄板焼（100ｇ）
前菜 吸物椀 造り
焼物 冷し鉢 台の物
酢の物 御飯 水物
旬の素材をお召し上がりいただくために、月ごとにメニューをリニューアルしております。
美味しいものをちょっとずつお召し上がりになりたいお客様に・・・。
※その日毎に一番良い状態の食材を調理しております。材料が一部変わる場合がございますのでご了承下さい。
恵那峡グランドホテル料理長 仁平 利典 謹製
葉月（はづき）
お品書
| 前菜 | 鮎真子水晶 無花果胡麻復輪 早松茸山椒煮 もろこし新丈 丸十蜜煮 |
|---|---|
| 吸物椀 | おくら擂り流し仕立て 鱧吉野煮 糸瓜 敷き玉子豆富 吸口 梅肉 |
| 造り | 季節のもの三種盛り あしらい一式 |
| 焼物 | 鮎塩焼き 酢取り生姜 枝豆 |
| 冷し鉢 | 小倉蓮根 冬瓜 瑠璃茄子 小芋 海老 振り柚子 |
| 台の物 | 飛騨牛鉄板焼き 青唐 エリンギ 黄パプリカ |
| 酢の物 | 鱚南蛮 茗荷 蛇腹胡瓜 じゅん菜 辛子酢ジュレ |
| 御食事 | |
| 水 物 | 季節のもの |
| 御酒（上撰）一合 | 660円（税込） | 焼酎（麦・芋900ml） | 4,620円（税込） |
|---|---|---|---|
| ビール（中瓶） | 880円（税込） | 赤・白ワイン（フルボトル） | 4,620円（税込） |
| ノンアルコールビール | 550円（税込） | 赤・白ワイン（ハーフボトル） | 2,420円（税込） |
| 烏龍茶・ジュース類 | 440円（税込） | ウィスキー（リザーブ） | 10,450円（税込） |
| 生酒 | 1,320円（税込）～ |
【お食事場所について】
ご夕食・ご朝食共にお食事処でのご用意となります。
10名様以上の場合、ご希望のお客様には食事部屋または小宴会場を無料でご用意いたします。
（9名以下でご希望の場合はお部屋代5,500円（税込）が追加となります）
団体様の場合、宴会場（座敷または椅子席）を無料にてご用意いたします。
【追加料理について】
メニュー一覧よりお選びいただき、3日前までにお申し出下さい。
当日ですとご用意できかねる場合がございます。 メニュー以外でもご希望にあわせて追加料理を承ります。
お気軽にご相談ください。
食事内容のグレードアップも可能です。3日前までにお申し出ください。
